Notas
La verdad sobre los probióticos, la microbiota intestinal y su relación con las enfermedades
Gabriel Vinderola (@gvinde) es Doctor en Química de la Universidad Nacional del Litoral en Argentina. Investigador Principal del CONICET (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas) en Argentina. Profesor Asociado en la Cátedra de Microbiología de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral. Dirige y ha llevado a cabo números Proyectos de Investigación relacionados con la microbiota intestinal, en el área de microbiología, tecnología y funcionalidad de productos lácteos fermentados, bacterias lácticas y bacterias probióticas.
La microbiota, comunidad de microorganismos
El cuerpo humano está recubierto de microorganismos, distintos ecosistemas bacterianos que recubren los intestinos, la piel, los ojos, el tracto digestivo, el aparato reproductor femenino. El microbioma es el conjunto de genes que posee el conjunto de microorganismo, tiene más de 3 millones de genes, su potencial es desconocido.
Abordaje holístico de la medicina
Es necesario ver la medicina desde una perspectiva holística y entender el cuerpo humano como un sistema donde los órganos estás conectados. Estos reciben moléculas elaboradas por la microbiota.
La microbiota juega un papel importante en el embarazo
- El embarazo prepara a la madre para una microbiota diversa.
- La nutrición en el periodo de embarazo es esencial pues prepara la microbiota de la madre. Es importante que el parto sea a término para que la microbita esté sana.El parto vaginal es mucho más sano y productivo que el parto por cesárea.
- Los partos por cesárea dejan una huella inmunológica. Abre las puertas a microbiotas diferentes, mayor disposición de adquirir enfermedades como diabetes infantil, obesidad, celaquía, autismo.
- La lactancia materna proporciona calidad de vida al bebé.
- Los bebes alimentados con leche materna se enferman menos, no sufren condiciones autoinmunes, tienen mayor coeficiente intelectual.
- Los antibióticos dañan la microbiota
Cada vez que se consuman antibióticos, se le hace daño a la microbiota. Los antibióticos son necesarios en casos de infecciones y enfermedades que los requieren. Ingerirlos en otros casos puede terminar perjudicando la microbiota.
SIBO (Sobrecrecimiento bacteriano del Intestino Delgado)
EL SIBO se presenta cuando las bacterias que están en el colon encuentran las condiciones para crecer en el intestino delgado, cuando naturalmente deben estar en el intestino grueso. Comienza una fermentación que no debería de producirse, que genera malestar.
Para una buena digestión es necesario tener un pH con la acidez correcta que ayuda a descomponer los alimentos.
La alimentación es esencial en cuanto al consumo de fibra. La microbiota se alimenta con parte de la fibra que consumimos. Si no se consume suficiente fibra no se renueva el epitelio intestinal, puede inflamarse, pudiendo dar paso a un cáncer colorrectal.
Beneficio de los Prebióticos y probióticos
Los prebióticos conforman la fibra de las frutas, las verduras. Son sustancias complejas que causan un efecto benéfico. Los almidones resistentes actúan como prebióticos, siendo más digeribles por las bacterias de la microbiota. Se debe alimentar la microbiota para que ella no se alimente del organismo.
Los probióticos son bacterias que aportan beneficios a la salud. Pueden incorporarse a la alimentación.
